Tipos de mezcal

 Clases de mezcal

El mezcal es una bebida muy versátil y diversa, de la cual surgen diversos tipos acorde a diferentes factores, a continuación te los describimos.

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1. Mezcal Blanco o Joven. Resalta su pureza y frescura a agave pues no ha sido añejado y reposado en barricadas de madera.
2. Mezcal Madurado en Vidrio. Es un mezcal añejado en recipientes de vidrio, por alrededor de un año, ya sea bajo tierra o en lugares con poca luz, temperatura y humedad.
3. Mezcal Reposado. Es un mezcal añejado en barricadas de madera por alrededor de 12 meses, cambiando su sabor.
4. Mezcal Añejo. Es algo parecido al reposado excepto que este dura aún más tiempo, tomando sabores más amaderados y fuertes.
5. Mezcales Abocados. Los maestros mezcaleros pueden agregar ingredientes para cambiar el sabor del mezcal, esto después de la destilación, algunos ejemplos es el gusano de maguey, Damiana, naranja, alacranes, etc.
6. Mezcales Pechuga. Son algo raros de encontrar, pues mientras son destilados se le agregan algunas carnes o frutas para modificar su sabor, como pollo, venado, tejocote, etc.